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亞硝酸鹽快檢試劑盒

更新時間:2023-12-20

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簡要描述:

亞硝酸鹽快檢試劑盒使用說明



【亞硝酸鹽快檢試劑盒適用范圍】廣泛用于檢測各類食品中亞硝酸鹽的含量

【亞硝酸鹽快檢試劑盒檢測原理】亞硝酸鹽能使人體血紅蛋白氧化而失去運輸氧的能力,造成慢性、急性中毒,還能與食品中、人體內(nèi)的仲胺類化合物反應(yīng)生成具有強致癌性的亞硝胺類化合物。亞硝胺除致癌外,還可經(jīng)胎盤對胎兒產(chǎn)生致畸和毒性作用。 因此,嚴格控制食品中的亞硝酸鹽含量,是治理餐桌污染,保障消費者的健康權(quán)

品牌深芬儀器/CSY產(chǎn)地國產(chǎn)
加工定制

亞硝酸鹽快檢試劑盒使用說明

 

亞硝酸鹽快檢試劑盒適用范圍】廣泛用于檢測各類食品中亞硝酸鹽的含量

亞硝酸鹽快檢試劑盒檢測原理】亞硝酸鹽能使人體血紅蛋白氧化而失去運輸氧的能力,造成慢性、急性中毒,還能與食品中、人體內(nèi)的仲胺類化合物反應(yīng)生成具有強致癌性的亞硝胺類化合物。亞硝胺除致癌外,還可經(jīng)胎盤對胎兒產(chǎn)生致畸和毒性作用。  因此,嚴格控制食品中的亞硝酸鹽含量,是治理餐桌污染,保障消費者的健康權(quán)益的重要工作。本速測盒根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5009.33—1996《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定方法》研制而成,食品中的亞硝酸鹽可迅速與本試劑反應(yīng)生成紫紅色產(chǎn)物,顏色越深,表示樣品中亞硝酸鹽的含量越高,與標(biāo)準(zhǔn)品比較,可以得出樣品中亞硝酸鹽是否超標(biāo)的半定量結(jié)果

【規(guī)    格】亞硝酸鹽快檢試劑盒 100次。

【貯    藏】 常溫,避光。

【包    裝】 1、檢測液.2瓶,

【參考標(biāo)準(zhǔn)】 GB/T 5009.33—2005  

【生產(chǎn)日期】

【有 效 期】 12個月。

【使用方法】亞硝酸鹽快檢試劑盒

1、用天平稱取1克樣品并盡可能剪成小碎片,放入樣品杯中;用塑料刻度吸管加入10ml蒸餾水或純凈水,放置10分鐘以上,其間可用吸管攪拌或振搖以加速提取,其上清液即為樣品液。

2、在多孔比色管的孔中先滴加2滴檢測液, 然后加入0.5ml樣品液(12滴),振搖混勻。放置2分鐘觀察顏色變化,并與色卡對照。

【結(jié)果判斷】亞硝酸鹽快檢試劑盒

2分鐘后觀察孔中顏色的深淺,顏色越深,表示樣品中亞硝酸鹽的含量越高。對照色卡上的標(biāo)示值可知樣品中亞硝酸鹽大致含量; 

表1.我國部分食品亞硝酸鹽*(以NaNO2計):亞硝酸鹽快檢試劑盒

食品名稱

標(biāo)準(zhǔn)*

mg/kg

依據(jù)的國家標(biāo)準(zhǔn)

火腿、臘腸、香肚、廣式臘肉、中式香腸

≤20

GB/2731-88

GB2730-81

GB10147-88

紅腸、肉腸、蒸煮香腸和肴肉

≤30

SB/T10279-1997

GB2728-81

GB2725。1-94

醬腌菜

≤20

GB15198-94

肉類罐頭

≤50

GB13100-91

西式火腿

≤70

GB13100-91

蔬菜

≤4

GB15798-94

糧食

≤3

GB15798-94

新鮮肉類、魚類

≤3

GB15798-94

 

亞硝酸鹽快檢試劑盒注意事項】

1、標(biāo)準(zhǔn)工作液根據(jù)需要贈送,僅用于初學(xué)者訓(xùn)練使用。標(biāo)準(zhǔn)工作液的使用:在多孔比色管的孔中先滴加2滴檢測液A, 然后滴加1滴標(biāo)準(zhǔn)工作液,混勻;稍事停頓幾秒后再加入0.5ml蒸餾水,振搖混勻。放置2分鐘觀察顏色變化。

2、試劑用后應(yīng)密閉,于冰箱或陰涼干燥處避光保存;

3、取樣時,肉制品應(yīng)取有代表性的瘦肉部分,對亞硝酸鹽濃度超標(biāo)的樣品建議重復(fù)實驗;

4、所有實驗用水均應(yīng)使用蒸餾水或純凈水;亞硝酸鹽快檢試劑盒

5、每次使用后,所有的實驗器皿均應(yīng)用清水沖洗三遍以上,然后用蒸餾水或純凈水洗后涼干備用。

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